lunes, 2 de abril de 2012

SIN SACRIFICIO NO HAY OFICIO

   
     Vivimos en una sociedad en la que hay una clara tendencia al individualismo. Esto nos hace olvidarnos que en el fondo somos seres sociales, que vivimos dentro de un determinado grupo, con unas ciertas reglas y que es necesario un trabajo en conjunto para el correcto funcionamiento y avance de de esa parte de la sociedad de la que formamos parte, mas o menos activamente.

     El individualismo nos lleva a una supercomodidad a la hora de arrimar el hombro cuando hace falta. Sólo colaboramos con los demás cuando nos viene bien a cada uno y no sacrificamos nada de lo nuestro ante situaciones en las que nuestra colaboración sea necesaria para otras personas. A lo único que lleva esta actitud es al estancamiento y a que en otras ocasiones nos pueden devolver la moneda, es decir, que nadie se sacrifique por nosotros cuando necesitemos su ayuda.

     Estas actitudes de individualismo y comodidad creo que son parte de la causa por la cuál en este país hay mas de 5 millones parados y estemos viviendo una gran crisis social y de valores. El esfuerzo, el trabajo en equipo y el sacrificio de algunas comodidades e intereses personales deben formar uno de los pilares mas importantes en los que se base en avance y desarrollo de una sociedad en todos sus aspectos.


   
     El cambio de mentalidad necesario para conseguir una sociedad mas sólida y menos individual debe ser cosa de cada uno, pero el resto no debemos premiar ni elogiar al que opta por el individualismo y vivir sin hacer ningún sacrificio personal en beneficio del bien común.

lunes, 12 de marzo de 2012

LA IN-GESTIÓN HÍDRICA

     
      Es evidente que España tiene un clima árido o semiárido. Esto significa que en el balance anual presenta un déficit de precipitaciones. A esto lo acompaña el reparto muy desigual de las lluvias a lo largo de año y el hecho de que existen años o ciclos de años de importante sequía. Como en este país, debido a su clima, el asunto del agua parece un grave problema es normal que existan políticas y medidas para hacer una correcta gestión de los recursos hídricos, pero en la realidad no es así.

     No sé si será por el famoso “cambio climático” o por ciclos meteorológicos, pero durante las últimas décadas las precipitaciones en España tienen una clara tendencia a la baja. Este dato debería haber sido suficiente para poner en marcha un plan de carácter nacional para el aprovechamiento de los recursos hídricos. Pero si nos damos cuenta, las principales obras hidráulicas, como embalses o trasvases, se realizaron hace unos 50 años o mas. Hoy en día parece que los políticos y gobernantes prefieren invertir el dinero de todos en obras con mas publicidad, donde poner una placa con su nombre y hacerse la foto, como es el caso de carreteras, auditorios, aeropuertos,…. que invertir en garantizar el suministro de agua a poblaciones, industrias y agricultura.

     
     Si queremos evitar que unos años de sequía arruinen sectores económicos importantes es de urgente necesidad realizar nuevas reservas de agua superficiales, una ley mas equitativa, global y real sobre la explotación de acuíferos, trasvases de zonas donde sobre realmente agua a donde realmente se necesite, mejora de desagües de ríos, modernización de regadíos,…. Pero parece que todo esto no interesa hacerlo, debido en parte a los intereses propios de comunidades autónomas o partidos políticos. Para evitar esto, la gestión hídrica debe ser competencia exclusiva del Estado y no dejarse llevar en sus decisiones por otras cosas que no sea la de garantizar agua para todos.

     España es un país donde no sobra el agua, pero creo que con una buena gestión, acompañada de un uso responsable, se puede asegurar su suministro para los diferentes sectores que la necesitan. No es normal que en poco menos de dos años, veamos una zona inundada y poco después veamos como esa misma zona sufre los daños de la sequía.

     Aunque ahora es difícil invertir en infraestructuras para solucionar estos problemas, es algo que debe ser prioritario a corto plazo. En los llamados años de bonanza económica se debería haber aprovechado la subvención europea al Plan Hidrológico Nacional de 2004 y haber puesto en marcha soluciones al problema del agua. Como en su momento no se hicieron las cosas bien, ahora toca solucionar los problemas con parches, como desalinizadoras o trasvases de emergencia y eso maquilla pero no asegura la disponibilidad de algo tan preciado y necesario como el agua.




viernes, 24 de febrero de 2012

EL MALTRATO DEL SEÑORÍO

     El REAL Madrid ha encontrado mil y una excusas para no ceder su estadio para celebrar en él la final de la Copa del REY solo porque a su presidente se le revuelve el estómago al pensar que el Barca puede levantar un título en el estadio blanco. Nadie duda de que el mejor escenario neutral para celebrar la final de Copa entre Ahtletic y Barca es el Bernabeú, pero el REAL Madrid está manchando la imagen de la competición que honra al REY de España al no ceder su casa para la gran fiesta del fútbol español. No querer acoger la final de esta competición y llevar en el escudo la corona real me parece un acto muy hipócrita y de no demostrar el señorío del que tanto presumen los madridistas y en especial su presidente.

     La discusión sobre donde se debe jugar esta final se enfoca claramente como un tema de rivalidad entre Barca y Madrid, sin que se den cuenta de que en medio del conflicto está otro club que merece como poco el mismo respeto que estos dos, llamados los grandes del fútbol español, el Ahtletic Club de Bilbao. Este club no acostumbra a jugar finales casi todos los años, al contrario que Madrid y Barca, por lo que los aficionados del Athletic tienen el próximo mayo una de las pocas oportunidades en su vida de ver al equipo de sus amores disputando un título, por no decir la única. Pero esto parece que al señor presidente del Madrid no le importa, puesto que el ve a su equipo en finales casi todos los años.

     Esta afición no se merece ser victima de los conflictos entre Madrid y Barca
   
     Muchos madridistas coincidirán conmigo en que el Madrid está perdiendo la oportunidad de lavar su imagen con este tema, cosa que creo necesaria después de la llegada de su último entrenador. Pero de momento, lo único que esta haciendo este club es demostrar que presume de lo que últimamente no tiene, señorío y clase, alentando así un sentimiento antimadridista entre las aficiones rivales.

jueves, 9 de febrero de 2012

LAS MENTIRAS DEL DEPORTE

 
     Llevamos un tiempo en el que muchas de las noticias que salen a la luz referentes al mundo del deporte no tratan exactamente de deporte propiamente dicho, sino de casos de trampas, corrupción, polémicas extradeportivas,…. El origen de todos los deportes  se basaba únicamente en el entretenimiento y mejora de la condición física, pero ahora, en los medios de comunicación no se nos presenta así, sino como algo donde hay que conseguir logros y objetivos casi a toda costa, principalmente teniendo en cuenta factores como la fama y el dinero.

     El principal ejemplo de que el deporte de competición actual tiene demasiadas noticias extradeportivas es el ciclismo. Los casos de dopaje han dañando tanto a este deporte como la gestión que se ha hecho de ellos. Sobre este tema ya escribí en este espacio ( Me bajo de la bici ), pero las últimas noticias sobre el caso de Alberto Contador me hacen volver a preguntarme: ¿merece la pena seguir un deporte en el cuál lo que veas y disfrutes un día, por televisión o en directo, al año y medio unos señores desde un despacho pueden decidir que fue una mentira? Hasta hoy sigo creyendo que no.

     Pero las noticias extradeportivas no sólo ocurre en el ciclismo. Hay dos medios por los que se aplica la ley en el deporte, uno son los árbitros que hay dirigiendo cada competición in situ y luego están los organismos de rearbitraje o disciplinarios. Los primeros es normal que tengan errores en su labor, puesto que sus decisiones tienen que ser instantáneas y en muchos casos sin ayuda de medios técnicos, cosa que, por cierto, se debería cambiar. Pero lo que no entiendo es cómo se pueden equivocar o no ver acciones que son muy evidentes, que las aprecia todo el mundo que las está viendo menos el árbitro y que dan que pensar que hay algo detrás de su toma de decisiones. Con respecto al rearbitraje en despachos creo que debería ser mucho mas rápido en su toma de decisiones y tener un reglamento propio que deje las cosas mas claras, sobre que se puede y que no se puede sancionar después de finalizada una competición.

     El deporte rey en nuestro país, el fútbol, no se libra de nada de lo dicho hasta aquí. Los asuntos extradeportivos del balompié ocupan mas páginas en los periódicos que los meramente deportivos: injusto reparto de los derechos televisivos, enormes polémicas arbitrales que influyen muy directamente en el trabajo de estos, equipos en concurso de acreedores que no pagan a sus jugadores o los fichajes que realiza, descensos por motivos económicos,….. todo esto y más hace que uno de los deportes mas bellos que existen tenga cada vez mas de mentira puesto que no existe igualdad de condiciones entre los equipos que disputan las competiciones, ni imparcialidad en los jueces encargados de dirigirlas. La prensa sectaria de los grandes equipos de fútbol lo único que están consiguiendo es empeorar mas alguno de estos aspectos, no valorando el trabajo de jugadores, entrenadores y entidades mas humildes y haciéndose un gran eco de la polémica de los grandes.

     También creo que hay algo de mentira en la elección de sedes para JJOO, mundiales,…. puesto que los comités encargados de su elección no se dejan influir realmente por las ventajas de organización de un sitio o sus instalaciones, sino en aspectos puramente económicos. Otro hecho muy poco deportivo es el traslado o desaparición de equipos por motivos económicos, como el caso del Balonmano Ciudad Real, que con toda una ciudad detrás no fue capaz de hacer el sacrificio de reducción de presupuesto, y de aspiraciones, y decidió venderse al mejor postor convirtiéndose en una entidad sin una afición verdadera y propia detrás y por tanto ser un equipo sin alma.

     Todo esto demuestra que se están haciendo cosas mal en la administración y dirección del deporte de competición. El nivel actual del deporte de élite se sitúa muy por encima de la legislación que lo rige y por tanto creo que es muy necesario cambiar las leyes y a muchos de los actuales cabecillas que hay dirigiendo las distintas disciplinas. La gran importancia económica en el deporte esta haciendo que cada vez se dejen mas olvidados los valores que realmente debe representar: solidaridad, respeto, trabajo en equipo, afán de superación, participación,….. Por fortuna la mayoría del deporte base aún se rige por estos valores.

     Como aficionado al deporte que soy no me siento orgulloso de escribir todo esto, pero es la realidad que yo veo semana tras semana. También creo que la inmensa mayoría de deportistas y clubes deportivos son honrados y dignos de sus logros, pero los pocos que se atreven a ensuciar el deporte con trampas o moviéndose solo por aspectos económicos, dejando atrás los valores, hacen mucho ruido. Con el tiempo espero que muchos de las cosas criticadas aquí se regeneren, hagan del deporte una cosa mas pura y verdadera y pueda engancharme, como en otro tiempo, ha deportes de los que era gran aficionado y de los cuales me he desengañado.
     

miércoles, 25 de enero de 2012

CULTIVANDO ECONOMÍA

     
Voy a tratar de dar mi opinión sobre la situación económica de España, tratando de asemejarla con un mundo del que tengo algún conocimiento, la agricultura. Espero que se entienda.

     Un agricultor empieza a gestionar una plantación de árboles frutales, y ve que el anterior dueño no era lo suficientemente cuidadoso y se encuentra con los árboles en baja producción, sin una buena poda, sin riego, sin abono, con malas hierbas…. la previsión de futuro de la plantación en general es muy mala.

     El agricultor empieza a pensar que puede hacer para arreglar la situación sin que ello le cueste mucho dinero y decide arrancar las malas hierbas que hay y realizar una buena poda, profunda, para recuperar las plantas. Estas operaciones no le han supuesto mucho coste, no obstante, como ha realizado una poda profunda para renovar los árboles no espera obtener beneficios hasta dentro de un par de años. Pero cuando llega el momento de recoger una cosecha buena se encuentra con que no es la esperada y se pregunta porque, si ha renovado los órganos productores de la plantación.

     Al fin se da cuenta de que su poda profunda de poco le ha servido, debido a que no ha abonado la plantación. No ha invertido en aportar nutrientes, por ser los fertilizantes caros y ahora se da cuenta de que si hubiera invertido antes el dinero en abono, su poda y demás prácticas hubieran dado los resultados esperados.

     La situación de este agricultor se puede asemejar tanto a la gestión de los gobiernos como a las empresas.

     Lo que quiero decir con esto es que no sólo con recortes, ajustes y cambios de modelo se sale de una crisis económica (aunque sean necesarios), sino también con inversión en el futuro. Pero, ¿de dónde sacamos el dinero para la inversión? Pues principalmente las empresas privadas deben ser las responsables de inversión, pero para que esto se pueda producir, los gobernantes y entidades financieras deben facilitar y asegurar la inversión en la medida de lo posible.

     A los empresarios hay que dejarles ver que el beneficio que genera su empresa aquí es mayor que si la empresa recorta su actividad o la ejerce fuera del país, aún con costes de producción menores. Y los bancos se deberían preocupar mas de facilitar el crédito a familias y empresas y dejarse de tanto publicitar megaeventos deportivos. Con esto creo que tendremos suficientes medios para abonar ahora y recoger los frutos en el futuro.

sábado, 24 de diciembre de 2011

TIEMPOS DE BRINDIS

    
     Según la RAE, brindar es “manifestar, al ir a beber vino o licor, el bien que se desea a alguien o algo” y en estos días los brindis están muy presentes en las distintas reuniones con amigos, familia, compañeros,… Pero la realidad de nuestra sociedad, a día de hoy, da motivos para pocos brindis y celebraciones, debido a la ya superconocida y familiar crisis económica, y sobre todo social, que padecemos.

     Pero bien, ya que en estas fechas, a pesar de esto, estamos dispuestos a brindar, deberíamos hacerlo por poder seguir disfrutando de las cosas buenas que tenemos alrededor, sobre todo por las personas que forman parte de los distintos ámbitos de nuestra vida y con las cuales merece la pena compartir muchos momentos. Apreciar lo que tenemos antes de quejarnos por lo que no conseguimos también es un pensamiento que debería estar todos los días presente en nosotros, y en especial en estas fechas.

     También deberíamos brindar por tener confianza en la solución a los distintos problemas que nos rodean. Soluciones que no son fáciles y que muchas veces no dependen de nosotros. No conozco a nadie que le vaya todo perfecto en la vida, pero tampoco quiero conocer a nadie que tenga todo resuelto, porque en los momentos de dificultad es donde se ve realmente como es cada persona.

     Sin mas, brindo por poder seguir disfrutando de las cosas buenas que nos rodean y por la solución a los problemas que nos afectan, individual y colectivamente.

viernes, 9 de diciembre de 2011

DERECHOS HUMANOS: NECESARIOS Y...¿PRÁCTICOS?

   
     Mañana, 10 de diciembre, se cumple el 63 aniversario de la Declaración Universal de los Derechos Humanos aprobada por la ONU. Los Derechos Humanos deberían ser algo obvio en todas las sociedades del mundo. No obstante, se han decidido "legislar" con el tratado firmado por la mayoría de países. Y este hecho debería servir para que los derechos humanos fueran cumplidos en todo el mundo, pero la realidad no es así. Hay Estados que hacen caso omiso de estas normas básicas, y lo peor es que no tienen la condena o sanciones de otros Estados o de la propia ONU. Esto se debe a que lo que parece que prima en la relación entre países y en el propio funcionamiento interno de estos son los aspectos económicos antes que los derechos de las personas.

   
     La premisa a la hora de actuar los diferentes gobiernos debería ser el cumplimiento de los derechos humanos básicos y si desde el resto de la sociedad mundial no se condena a quien no los cumpla, la Declaración firmada en 1948 es una norma cuya practicidad es nula, y esta debería ser la ley mas necesaria y práctica que se ejecute en el mundo.

lunes, 28 de noviembre de 2011

RECETA ANTICRISIS: SOLIDARIDAD Y TALENTO

     
     Ahora que en España hay un nuevo gobierno en el poder no hay excusa para salir de las crisis. Pero de la crisis no nos puede sacar sólo el gobierno, sino que debemos salir todos. El gobierno es el que debe apoyar a empresas, trabajadores y ciudadanos en general a superar la difícil situación económica y social por la que atravesamos.

     Que la crisis económica actual es algo a nivel mundial es algo que es evidente. Pero no nos podemos escudar en esto a la hora de no avanzar hacia las soluciones porque también salta a la vista que en cada país o región la crisis tiene ciertas características, que son las que más nos deben interesar porque son sobre las cuáles se debe actuar desde los diferentes gobiernos regionales o nacionales. En el caso de España la mayor dimensión local de la crisis está clara: el paro y el déficit público.

     Para salir de la actual situación parece que va a haber que pagar un peaje muy alto, pero creo que este peaje lo deben pagar los verdaderamente causantes de esta crisis: la gente que quería vivir por encima de sus posibilidades económicas y los diferentes organismos (bancos, cajas y políticos principalmente) que han permitido a esta gente ese crecimiento desmedido.

     Está claro que los recortes presupuestarios son algo necesario para evitar seguir aumentado el déficit público. Pero no se pueden hacer recortes en lo esencial y necesario: educación, sanidad y seguridad. Estas tres cosas, evidentemente, no son nadas rentables para un país, pero tampoco es su objetivo, ya que se su misión es la de prestar servicios a los ciudadanos. Las políticas de ahorro deben ir encaminadas a fomentar otros sectores productivos que generen el dinero suficiente para mantener estos servicios básicos. Los recortes deben hacerse en los gastos y servicios superfluos.

     Bajo mi modesta opinión, creo que para salir dignamente de esta crisis hacen falta principalmente dos cosas: Solidaridad y talento.

     Si queremos una sociedad justa y con igualdad de oportunidades debemos adoptar una situación de solidaridad económica con quien realmente lo está pasando mal. En este país existen aún recursos suficientes para ayudar a las familias que no pueden hacer frente a los pagos hipotecarios de su vivienda, eso sí, siempre que sea primera vivienda principal. También se debería apoyar a empresas afectadas por la crisis, siempre que su situación no sea generada por una mala gestión de sus directivos o administradores. La ayuda a los parados también se debe garantizar, pero con el criterio de ayudar a la persona que no tiene trabajo y quiere trabajar y no a la persona que se apunta al paro porque no quiere trabajar. Otra ayuda necesaria sería a la vivienda joven y así en muchos aspectos que son primordiales para el buen avance de una sociedad.

     Otro aspecto necesario es fomentar el talento en todos los aspectos sociales posibles. Los ciudadanos necesitamos que nos gobierne gente con talento y no gente que consiga gobernar por el hecho de militar en un partido político o porque por diversas circunstancias le ha tocado a él ese sillón. Los políticos de un país deben estar en una constante renovación, no solo de caras, sino de ideas y soluciones. También es necesario fomentar el talento en sectores como la investigación y la innovación, ya que si no es así estaremos tirando a la basura el buen desarrollo futuro de la sociedad en ámbitos como la medicina, la ingeniería, educadores,…. Las grandes empresas también deben estar dirigidas y administradas con gente talentosa, ya que debido a las grandes cifras de dinero y de puesto de trabajo que manejan, su mala gestión afectaría, de una manera u otra, al conjunto de la sociedad.

     El talento a pequeña escala también es algo imprescindible para que una sociedad funcione: hace falta gente que sea capaz de gestionar medianas y pequeñas empresas y también hace falta gente con talento a la hora de llevar un hogar o una familia. El objetivo de fomentar el talento es facilitar que cada persona alcance el puesto o funciones que mejor vaya a desempeñar. Con respecto a la economía, esto haría tener a las personas mejor preparadas tomando decisiones importantes, que daría como resultado un alto porcentaje de éxito, que a gran escala asegurarían suficiente dinero para mantener y garantizar los servicios a la ciudadanía.

     ¿Cómo fomentar el talento? Pues dando oportunidad de demostrarlo, sobre todo a gente joven o con ganas de trabajar, aprender y crecer y apoyando a las personas en sus planes de futuro, proporcionando la seguridad suficiente ante el posible e indeseado fracaso.

     No sé si solidaridad y talento son la receta definitiva para afrontar la crisis económica y social que vivimos hoy, pero si estoy seguro de que son dos de los ingredientes más importantes de la receta.

Estos tres si que tiene talento


sábado, 19 de noviembre de 2011

ENTRE LA CABEZA Y EL CORAZÓN

El amor es el sentimiento mas fácil de sentir y el más difícil de compartir.


Doctor Deseo. Mi torpe corazón





Enredado en la noche y descalzo luces de azul, 
cuanto ruido destapa el silencio mi cielo, 
paseando por la misma calle solo tu y yo,
cada cual ve cosas tan diferentes.

Tu solo miras con el corazon 
yo a todo le pongo demasiada razon 
y asi no hay manera de que nos entendamos.

Como quisiera aprender a mirar por tus ojos 
ponerme en tu piel mostrarte el prisma manchado 
por el que yo miro por el que yo miro 
por el que yo ahora grito te quiero.

Cuantas cosas sabe mi cabeza 
que mi torpe corazon aun no entiende. 
Es por miedo quizas esta herida 
lo que hace que siempre te busqué 
y no sepa encontrarte.

Y hasta las mismas palabras dichas por ti o por mi 
a veces cuentan cosas tan diferentes, 
enredado en la noche y descalzo luces de azul 
cuanto ruido destapa el silencio mi cielo.

Tu solo miras con el corazon 
yo a todo le pongo demasiada razon 
y asi no hay manera de que nos entendamos.

Como quisiera aprender a mirar por tus ojos 
ponerme en tu piel mostrarte el prisma manchado 
por el que yo miro por el que yo miro 
por el que yo ahora grito te quiero.

Cuantas cosas sabe mi cabeza 
que mi torpe corazon aun no entiende. 
Es por miedo quizas esta herida 
lo que hace que siempre te busqué 
y no sepa encontrarte.



miércoles, 2 de noviembre de 2011

ALGUNO DE ESTOS DEBE SER LA SOLUCIÓN


     El próximo 20 de noviembre en España hay convocadas unas elecciones generales anticipadas (por si alguien no lo sabe). Y de una cosa estoy totalmente convencido: de que el próximo presidente del gobierno va a tener barba. Después de unos años de gobierno de bancarrota presidido por Zapatero, donde ha demostrado los pocos conocimientos de economía que hacen falta en este país para ser presidente, parece que el turno le va a tocar a su ex vicepresidente  Rubalcaba o a su oposición durante sus dos legislaturas, Rajoy. ¡Viva la regeneración política!

     Alfredo Pérez Rubalcaba promete a los españoles sacar al país  de la crisis que tan mal ha sabido gestionar el gobierno cuando el mismo era nada más y nada menos que vicepresidente, además de portavoz y ministro. ¿Por qué no aplicó las soluciones que presenta ahora cuando él era uno de los máximos responsables del gobierno? Este señor creo que ya va siendo hora de que se dedique a lo que realmente es, químico, ya que lleva bastante tiempo en la política a nivel nacional y creo que no ha hecho grandes cosas por este país. Por lo tanto no se merece acabar su cómoda carrera de político siendo presidente del gobierno después de ser vicepresidente del desgobierno que ha dejado en España 5 millones de parados y miles de empresas cerradas, además de un gran agujero en las cuentas de la Administración.

    Mariano Rajoy Brey también promete a los españoles sacarnos de la crisis, lo malo es como saque del cajón la receta del “milagro económico” del año 1996 cuando el gobierno del que formaba parte dio un gran empujón a la economía española. Si todas las crisis económicas se resolvieran de la misma forma sabría sacarnos de la crisis hasta un estudiante de primaria. Lo que realmente se debe hacer para sacar a un país de la crisis es “coger el toro por los cuernos” y eso al señor Rajoy no se le da muy bien, ya que es mas de echarse la manta a la cabeza y esperar a que pase el temporal. Si es el futuro presidente del gobierno (todas la encuestas las tiene a su favor) espero que le valgan para algo sus mas de 7 años de oposición y no repita los mismo errores del gobierno de ZP, ya que si eso ocurre podría haber calentado su asiento en la oposición gente mas joven y con ideas frescas.

     Lo que quiero expresar con estas palabras es que España necesita un gran revulsivo en su gobierno para salir de la tan grave crisis social y económica que nos azota y creo que ninguno de los futuribles a presidente del gobierno en las próximas elecciones es ese revulsivo que necesitamos. Los políticos no deberían adueñarse de su sillón y cargo durante toda la vida y deberían dar oportunidades para que gente mas joven y preparada con los nuevos tiempos coja los mandos de las instituciones del Estado. Con esto se conseguiría una continua regeneración política y además se lograría acercar mas la actividad política a la gente de la calle.

lunes, 24 de octubre de 2011

EL ESTÓMAGO DE ESPAÑA

     Hace unos días, algunos “expertos” excluyeron de la denominada dieta mediterránea el vino. La única excusa para este hecho fue la prohibición existente en algunos países mediterráneos árabes de beber alcohol. La vid y por tanto el vino es un producto con gran tradición e importancia en el área mediterránea europea por extensión e interés social y económico. Por tanto creo que el término dieta mediterránea no existe, puesto que el vino forma parte de la dieta de muchos países de la cuenca del Mediterráneo. Además no hace falta comentar los grandes beneficios en la salud que tiene el consumo moderado de este producto.

     Como para mí el término dieta mediterránea es erróneo debido a la gran diversidad de países que se quieren apuntar a este término, diría que una dieta rica y saludable es la DIETA ESPAÑOLA. En nuestro país existe una gran cantidad y diversidad de alimentos autóctonos capaces de proporcionar un beneficioso equilibrio en nuestra alimentación. Cada comunidad autónoma se distingue por producir y ofrecer sus mejores productos.

     De Galicia destaca su marisco, que se puede acompañar con una buena sidra asturiana. El pescado también es bueno de Cantabria, pero aquí se encuentra la mejor industria conservera de pescado de España. Si viajamos a Euskadi no podemos dejar de probar su típico bacalao después de degustar su diversidad y calidad de pinchos, además de platos de los mejores chefs de España, que se encuentran en esta tierra. Los espárragos de Navarra tienen fama propia y si los acompañamos de un buen vino tinto crianza de La Rioja su fama aumentará. Aragón surte a España de los mejores frutos secos, embutidos y el Jamón de Teruel con D.O. En Cataluña se vive toda una cultura alrededor de las monas y dulces de pascua y en el valle del Ebro se cultiva gran diversidad de frutales. Valencia es la cuna de la paella y la horchata y nos endulza el paladar con sus buenas naranjas. Murcia se caracteriza por su producción de productos hortícolas, conociéndose esta región junto a Almería como la huerta de Europa. Los olivareros de Andalucía poseen el mayor cultivo de olivo del mundo y el mejor aceite de oliva que se puede producir. Nadie que viaje a Extremadura se debe marchar sin probar su jamón de bellota, alimentado de las mejores dehesas de España. Mundialmente conocido por su calidad es el plátano de Canarias. Otra fruta con fama son las fresas de Aranjuez que se pueden degustar después de comer la carne de caza de la sierra de Madrid: gamo, corzo, ciervo… La gente de Castilla y León sabe cocinar como nadie guisos para combatir el frío del invierno utilizando las legumbres cosechadas en esta tierra. Las Islas Baleares gastronómicamente son conocidas por su sobrasada y sus ensaimadas.

     ¿Y qué producto típico mi tierra, Castilla-La Mancha, incluyo en esta lista? Pues no se me ocurre destacar ninguno porque hay varios que son dignos de mención. La carne y el queso del cordero manchego son únicos por su calidad, el ajo morado de las Pedroñeras, el Azafrán,  la miel de la Alcarria, las berenjenas de Almagro, el vino de La Mancha y Valdepeñas,…. Todos estos productos de fama mundial también son la base de estupendos platos típicos de comida manchegos.


     Como se aprecia, España es un país rico en diversidad y calidad de alimentos, por lo que no nos hace falta depender de la llamada dieta mediterránea para dar a conocer nuestros productos, sino que se puede decir que tenemos una buenísima dieta española. Primero dentro de nuestras fronteras y después fuera de ellas tenemos que defender todos estos productos y estar orgullosos de ellos.

lunes, 10 de octubre de 2011

EL SIGLO DEL ESTRÉS


     He escuchado ya varias veces que dentro de unos pocos años, la principal causa de fallecimientos en el mundo van a ser enfermedades con origen en situaciones de estrés que van a dar lugar desde depresiones a suicidios. Y desde un punto de vista cronológico esta idea no parece muy descabellada, puesto que el modo de vida en las persona ha cambiado mucho en apenas unos pocos años.

     La mayoría de los cambios en la naturaleza se producen de forma muy lenta. Los seres vivos a los que les afecta estos cambios se van adaptando muy poco a poco a la nueva situación, cambiando su comportamiento e incluso morfología. Las personas, como parte de la naturaleza, también necesitamos un cierto periodo de adaptación, sobre todo a las nuevas formas de vida que se presentan y evolucionan rápidamente, cosa que se ha hecho mas visible durante el siglo pasado y este.

     Los seres humanos de países desarrollados hemos pasado de vivir de una sociedad prácticamente de subsistencia a una sociedad muy pendiente de la economía y del bienestar en apenas unas décadas. Pero el bienestar que decimos tener ahora es en su gran mayoría un bienestar material, ya que en casi todas las actividades que realizamos hoy tiene gran importancia el aspecto económico, aspecto que se agrava gracias también a la actual crisis económica que vivimos.

     Vivimos en una sociedad en la que la meta de una gran parte de los individuos es lograr vivir en una situación personal económicamente muy holgada. Casi todo lo que se hace es pensando en lograr el mayor dinero posible para así poder alcanzar las máximas metas materiales posibles. Esta situación creo que es la principal causante del estrés en el mundo en el que vivimos. Que todo el mundo busque lo mismo en una sociedad es algo prácticamente insostenible y la fuerte competencia que se produce lleva a las personas a no disfrutar de lo que se tiene por el hecho de querer tener lo que no se puede.

     Actualmente hay muy poca gente joven o en edad activa de trabajar que tenga una vida sosegada. Mucha gente se queja del estrés que sufre cuando forma una familia, del trabajo que cuesta sacar un hijo adelante mientras ambos padres trabajan. Hasta hace unos años las familias españolas salían adelante con un puñado de hijos a los que alimentar y la palabra estrés no entraba su diccionario.

     Con todo esto, llego a la conclusión de que muchas veces la gente vive en una situación de estrés continuo por querer tener mas de lo que puede o por querer hacer mas cosas que el tiempo que se tiene. Merece la pena rebajar un poco nuestras expectativas y tener una mayor calidad de vida viviendo de forma mas tranquila y organizada y apreciando lo que tenemos y por supuesto, sin estar en una constate lucha contra el reloj por tener una ambición desmesurada.

Disfruten de la vida que son dos días… y uno lo pasamos durmiendo.